制香老手艺,“香火”传百年(组图)

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中国人重视祭祀祖先,在年节和纪念日都会为祖先敬香,伴随着这一习俗,制香手艺也是许多地方不断传承的手艺,在胶州市胶东街道谈家庄村,村民就有上百年的制香历史。1月28日,记者来到了谈家庄村,探访了这里的制香大户谈伟,谈伟告诉记者 ,谈家庄村有三四十户人家制作黄香,是名副其实的制香大村。
辛苦:一天制香18小时
1月28日上午,记者来到了谈家庄村,在村民的指引下,找到了当地的制香大户谈伟的家。本以为时间还早,可能见不到现场制香的过程,但没想到谈伟已经在工作。“你再早来几个小时我还是在干活。”谈伟告诉记者 ,制作黄香的工艺十分复杂,他每天从凌晨3时就要起床,直到晚上9时休息,每天工作18个小时才能完成黄香的制作。
在村东侧的丰伟制香厂的制香车间,记者看到,机器正在不断运转,工人们则在机器传送带后将制作出的半成品切断并且放到笸箩上,拿到室外晒干,“这是挤压和出条。”谈伟告诉记者 ,现在用机器来代替这几个步骤,但是制作黄香有上箩、晾晒、压直和包装等十多道工序,尤其是配料,更需要精细的人工操作,所以还是非常辛苦。
成果:一天制作上千封
“用手工制作的方法我也会,都是从老一辈那里学来的,直到近些年才上了机器。”谈伟告诉记者 ,上了机器之后,用时和用人都省了很多,还提高了产量,一天能制作上千封香,而在以前制作黄香需要先将原料磨碎并且挤压出来,人工完成挤压和出条,非常耗时不说,而且是个重体力劳动,非常难做。
“而且用机器还能保证香的质量。”谈伟告诉记者 ,磨碎原料等步骤十分关键,操作不好会让香的质量大打折扣,为了让香始终保证高品质,除了关键步骤新葡亰496net操作之外,谈伟每天还要自己亲自配置配料,“这是家里几代人总结出的配方,这么做也是为了保密。”谈伟说。
讲述:爷爷的长辈就会做香
“我们村传说是在明朝的时候建村的。”谈伟告诉记者 ,传说在明朝崇祯年间,崂山李村附近的侯家村李良佐、李良臣兄弟来到了这里,为当地的地主谈震在此侍弄果园,其后谈家的两个儿子也来到这里定居,这里就被称为谈家庄,并且一直叫到了今天。“这些都是有考证的,但是村里制香的事情却没有详细的记载。”谈伟说。
谈伟告诉记者 ,在他的印象当中,自己的爷爷那辈人就有人向长辈学习制香,几代人算下来,至少有上百年的历史了,而谈伟的制香名气大,也是因为自己的丈人高惠义在当年承包了村集体的制香设备,“我用的配方也是老丈人给配的。”谈伟说。
愿望:希望能有人传承事业
许多老手艺之所以需要保护,就是因为没有人愿意传承下这份工作,谈伟目前也面临着这个难题,“我今年46岁,别看我已经到了这个年纪,我还算是村里最年轻的制香师傅了。”谈伟告诉记者 ,由于制香需要起早摸黑,而且工作起来十分疲劳,所以现在的年轻人都不愿意做这个工作了,眼下村里也并没有年轻人会这门手艺。
“其实这个也不少挣钱。”谈伟说,每到逢年过节,黄香都会供不应求,有大量人上门求购,就算是平日,谈伟他们制作的加入中草药的新型黄香也有人求购。“村里的老人过来打打工,一个月2000多元也是没问题的 。”谈伟说。
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