六安叶集:小作坊做出致富大文章

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挂面,是人们日常生活中一种常见的面食。在安徽省六安市叶集区洪集镇金星村,当地群众把制作挂面作为脱贫致富的有效途径,并逐步形成规模和品牌。

洪集镇金星村安全组自古就有挂面制作传统,祖辈代代相传,延续至今。原来制作挂面是为了养家糊口,现在这门技艺成了助推当地群众脱贫致富奔小康的良方,使众多家庭实现了“小康梦”。

64岁的余国福自成年之时就开始跟着父亲学习制作挂面,到现在已经40多年了。由于手艺精湛,所做挂面价廉味佳,回头客很多,产品供不应求。据老余介绍,由于是纯手工,每年他和老伴只能利用天晴制作成品挂面8000斤左右。“每斤能卖到6块钱,净利润50%左右,一年下来,纯赚25000元。”

41岁的邹益喜从事这门手艺也有13年了。他成立“邹氏挂面厂”,建成全村规模最大的厂房,购入抽湿机、烘干机等现代化设备,年产量可达6万多斤。据他介绍,正常情况下,是父母和他夫妻俩共四人生产,接到大订单时,也从附近雇一些人帮忙。目前,他家年纯收入15万元左右,是周边的致富标兵。

在一批制作挂面能手的影响和带动下,其他村民、特别是贫困户也纷纷学起这门手艺。

熊建军和潘家庆都是建档立卡贫困户。他们发现挂面制作投入低,风险小,效益高。于是,他们主动拜师学艺,并努力开发蔬菜汁挂面等供应市场。因为营养丰富、色味俱佳,市场反响极好,产品供不应求。现在要想购买他们的挂面,必须预定。得益于此,两家都在短时间内摘掉了贫困户的帽子。

目前,金星村安全组从事挂面制作销售的已达9家,从业人员30多人,占全组人口的近1/3。全组每年生产各类挂面超过20万斤,产值达120多万元。仅此一项安全组就可增收60万元左右,从业人员人均纯收入近2万元。(陈浩 汪军 陈家军)

(责编:黄艳、关飞)

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