一晚上试吃60种食物!这个行业“火”了!有人真的卖空了“几座山”

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一晚上试吃60种食物!这个行业“火”了!有人真的卖空了“几座山”

资讯 来源:央视网 2020年05月14日 10:04
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疫情正在改变大家的生活习惯,也在改变市民的活动半径,直播行业迎来井喷式的发展,对美食的追逐与直播带货风头的激情碰撞,掀起的是“吃播”热潮。镜头里的人,津津有味地吃;镜头外的人,津津有味地看。吃东西,变成了一种行业。 

卤味、零食、生鲜、饮料……每天晚上6点到半夜12点,主播谢筱菁要试吃60种左右的食物。

美食主播 谢筱菁:不管是冰箱冷冻室还是冷藏室都堆满了。

作为淘宝最早的一批美食直播间,这个直播间已创立4年,拥有了超过41万粉丝。

一晚上试吃60种食物!这个行业“火”了!有人真的卖空了“几座山”

四年前,老板张小江还只是淘宝上一个普通的食品店小店主,尝试美食直播,是为了推广店里卖的食品。让人看到美食眼馋,比任何广告推广都管用。张小江的生意越来越好,他也不再满足于简单的手机直播和粗糙的内容生产。去年,他从四川自贡转战到重庆“招兵买马”。 

重庆某传媒有限公司执行董事 张小江:重庆有“二材”很符合我们的需求,第一是食材比较丰富;第二是人才。

今年3月中旬,他们的吃播直播间已经恢复正常运营,产品种类还更加丰富了,田间地头、加工作坊,走哪儿吃哪儿,吃啥卖啥。

美食主播 谢筱菁:疫情期间有卖肉类、牛排类、油类、耙耙柑、沃柑,帮我们果农销售了好几千斤耙耙柑,卖空了“几座山”是真的。

如今,张小江的团队已经从“店铺主播”转型“达人主播”。试吃,是招商对接团队的核心工作之一,不仅要做好优胜劣汰,还要为主播搭配最佳的“货品组合”,除了味道和价格,一些猎奇的产品也会出现在试吃单里。而经过选品团队初选、核心团队体验,以及主播的再次试吃,最后的通过率不足30%。 

重庆某传媒有限公司执行董事 张小江:我们每天的招商团队,至少会接待两百到三百个商铺,每天办公室会收到两三百个包裹,但我们会从中进行筛选淘汰,淘汰之后最终只剩下四五十个。

除此之外,团队一些小组,负责短视频制作等具体工作,30多人各司其职。美食直播,已经脱离最初“野蛮生长”的状态,进入专业、精细化的运营。 

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